Проверьте упаковку перед едой: срок, запайка, форма, холод

Упаковка уже в руке, дверца выдачи ещё не закрылась. Прежде чем нести блюдо к микроволновке, потратьте на него несколько секунд: срок, запайка, форма, холод.

Четыре проверки у дверцы

• Срок годности. На упаковке каждого блюда Plate Mate указан срок годности. Дата «употребить до» касается безопасности: после неё еда перестаёт быть безопасной и может вызвать отравление (GOV.UK). Упаковка может выглядеть идеально и всё равно быть просроченной, поэтому читайте дату.
• Запайка. Крышка или плёнка закрыта по всему краю, без разрывов, дырок и отошедших краёв.
• Форма. Власти австралийского штата Виктория советуют никогда не покупать продукты в повреждённой упаковке, а также вздутые или протекающие контейнеры (Better Health Channel).
• Холод. Блюда в наших автоматах охлаждённые, а не замороженные, поэтому упаковка должна быть холодной, как из холодильника: не ледяной и не комнатной температуры. По рекомендациям Австралии и Новой Зеландии охлаждённую еду держат при 5 °C и ниже (FSANZ); в Таиланде это ориентир, а не норма закона. Температуру внутри автоматов мы отслеживаем удалённо.

Когда открыли

Кислый запах, странный вид или пузырящийся соус: такое блюдо не ешьте. Обратное неверно: нормальный вид и запах не отменяют истёкший срок.

На упаковке есть инструкция по разогреву. Следуйте ей и грейте, пока горячей и парящей не станет середина, а не только края. Центр всегда прогревается последним, причину мы описали в статье о равномерном разогреве.

Съешьте блюдо вскоре после разогрева. Австралийский Food Safety Information Council советует: если скоропортящаяся еда пробыла от 2 до 4 часов в диапазоне от 5 °C до 60 °C, где размножаются бактерии, её нужно съесть сразу, а после 4 часов выбросить (Food Safety Information Council). Если оставляете блюдо на потом, быстро несите его домой и сразу убирайте в холодильник: в тайскую жару именно эта дорога и есть слабое звено холодовой цепи.

Если что-то не так

Не ешьте блюдо и не выбрасывайте упаковку. Сфотографируйте её вместе с датой, запомните автомат и примерное время покупки и свяжитесь с нами в WhatsApp, Telegram или по телефону; контакты внизу сайта. На части автоматов есть камера, которая помогает разбирать спорные покупки, и с автоматом и временем нам проще во всём разобраться.

Если у вас пищевая аллергия, спросите нас о блюде до покупки и прочитайте статью об аллергенах и перекрёстном контакте. Для первой покупки есть отдельный пошаговый гид.