ตรวจแพ็กก่อนทาน ดูวันที่ ซีล รูปทรง และความเย็น

แพ็กอยู่ในมือแล้วตรงช่องรับสินค้า ก่อนเอาเข้าไมโครเวฟ ใช้เวลาไม่กี่วินาทีดูให้ครบ 4 อย่าง คือวันที่ ซีล รูปทรง และความเย็น

ตรวจ 4 อย่างที่ช่องรับสินค้า

• วันหมดอายุ ทุกแพ็กของ Plate Mate มีวันหมดอายุระบุไว้ วันหมดอายุแบบ use-by เป็นเรื่องความปลอดภัยโดยตรง หลังวันนั้นอาหารไม่ปลอดภัยแล้วและอาจทำให้เจ็บป่วยได้ (GOV.UK) แพ็กอาจดูสมบูรณ์แต่เลยวันไปแล้วก็ได้ จึงควรอ่านวันที่ทุกครั้ง
• ซีล ฝาหรือฟิล์มต้องปิดสนิทรอบด้าน ไม่ฉีกขาด ไม่มีรู และขอบไม่เผยอ
• รูปทรง กระทรวงสาธารณสุขรัฐวิกตอเรีย ออสเตรเลีย แนะนำว่าไม่ควรซื้ออาหารที่บรรจุภัณฑ์เสียหาย หรือภาชนะที่บวมหรือรั่ว (Better Health Channel)
• ความเย็น อาหารในตู้ของเราเป็นอาหารแช่เย็น ไม่ใช่อาหารแช่แข็ง แพ็กจึงควรเย็นเหมือนเพิ่งออกจากตู้เย็น ไม่แข็งเป็นน้ำแข็ง และไม่อุ่นเท่าอุณหภูมิห้อง แนวทางของออสเตรเลียและนิวซีแลนด์ระบุว่าอาหารแช่เย็นควรเก็บที่ 5 °C หรือต่ำกว่า (FSANZ) ตัวเลขนี้เป็นเกณฑ์อ้างอิง ไม่ใช่กฎหมายไทย ส่วนอุณหภูมิภายในตู้ เราติดตามจากระยะไกล

เมื่อเปิดแพ็กแล้ว

ถ้ามีกลิ่นเปรี้ยว หน้าตาผิดปกติ หรือซอสมีฟองฟู่ อย่าทาน แต่หน้าตาและกลิ่นที่ปกติก็ไม่ได้ทำให้อาหารที่เลยวันหมดอายุกลับมาทานได้

บนแพ็กมีวิธีอุ่นอาหาร ให้ทำตามนั้น และอุ่นจนร้อนมีไอขึ้นถึงตรงกลาง ไม่ใช่ร้อนแค่ที่ขอบ ทำไมตรงกลางจึงร้อนช้ากว่า อ่านได้ใน อุ่นอาหารให้ร้อนทั่วถึง

อุ่นแล้วควรทานเลย ช่วง 5 °C ถึง 60 °C คือช่วงที่แบคทีเรียเติบโตได้ สภาข้อมูลความปลอดภัยอาหารของออสเตรเลียแนะนำว่า อาหารเน่าเสียง่ายที่อยู่ในช่วงนี้มาแล้ว 2 ถึง 4 ชั่วโมงควรทานทันที และถ้าเกิน 4 ชั่วโมงควรทิ้ง (Food Safety Information Council) ถ้าจะเก็บไว้ทานทีหลัง ให้รีบนำกลับห้องแล้วเข้าตู้เย็นทันที ในอากาศร้อนแบบเมืองไทย ช่วงเดินทางนี้คือข้อต่อที่เปราะบางที่สุดของห่วงโซ่ความเย็น

ถ้ามีอะไรผิดปกติ

อย่าทาน และอย่าเพิ่งทิ้งแพ็ก ถ่ายรูปแพ็กให้เห็นวันที่ จำไว้ว่าซื้อจากตู้ไหนและประมาณกี่โมง แล้วติดต่อเราทาง WhatsApp, Telegram หรือโทรศัพท์ ช่องทางติดต่ออยู่ท้ายเว็บไซต์ บางตู้มีกล้องที่ช่วยตรวจสอบกรณีการซื้อที่มีปัญหา ข้อมูลตู้และเวลาที่ซื้อจะช่วยให้เราตรวจสอบได้ง่ายขึ้น

ถ้าคุณแพ้อาหาร ควรสอบถามเราเกี่ยวกับเมนูนั้นก่อนซื้อ และอ่าน สารก่อภูมิแพ้และการปนเปื้อนข้าม ประกอบ ถ้าเพิ่งเคยใช้ตู้ เริ่มจาก คู่มือซื้อครั้งแรก ได้เลย